Wir benutzen nur Lebensmittel von bio-zertifizierten Betrieben und Lieferanten. Wir achten auf das Tierwohl und die Nachhaltigkeit, bei uns und unseren Geschäftpartnern. Die von uns genutzten Energien sind nachhaltig und umweltverträglich, unsere Reinigungsmittel und Materialien biologisch abbaubar. Generell achten wir auf vernünftigen Ressourceneinsatz. So verzichten wir zum Beispiel auf Hotelprospekte, Visitenkarten und Flyer. All dies wird regelmäßig von einem unabhängigen Institut kontrolliert und zerfiziert.